2023年5月1日 22:30

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排烟系统设计案例分析

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  2.  案例分析:
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  5. 1 风量计算:
  6.       根据理论数据按0.5m³/s一个炉(《通风与空调施工规范》(GB 50034-2013)中第5.2.2节明确规定了厨房排烟系统设计风量的要求。根据该条款,厨房排烟系统的负压扇风量应该根据炉具种类和数量来计算,其中炉具包括烤箱、炉子、烤架和蒸箱等。对于炒炉,每个炉具所需的风量应当不小于0.3m³/s,而对于煲汤炉,每个炉具所需的风量则应当不小于0.5m³/s。)。
  7.         由于学校炒炉比常用·炒炉要大1/3,因此我们设计按0.7m³/s进行计算,共有7台炒炉,4台蒸柜,4台煲汤炉,即15*0.7*3600(换算成小时)=37800m³/h,也就是说,此厨房的最少风量必须是37800m³/h。
  8. 2 管道计算:
    通风与空调施工规范GB50738-2011中,风量、风速和截面积之间存在如下关系:Q = AV
    其中,Q表示风量(m³/h),A表示截面积(m²),V表示风速(m/s)。
    则此厨房的管道截面积是A=37800/10/3600= 1.05 m² 即管道边径为1x1.05m,由于场地高度受限,故整套排烟系统分成两套设计,一套为20000风量,一套为18000风量,风管大小分别设计为0.8mX0.7m,即80公分X70公分。
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  12. 3. 风机压力计算:(分为两套风机系统)
    厨房管道总长度为60米+8个弯头,分为两套系统,根据"《通风与空调施工规范GB50738-2011》,1米400x400mm的镀锌铁皮直管以及1个弯头的压力损失值"的技术参数,压力值
    P= 4.3*30+45*4=289pa ,因此每套系统的风机的压力值必须在 289pa 以上。

  13. 4. 综上,根据风量 和压力值 这两个参数,即可选配合适的风机!

  14. 最后项目完美验收!!

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